Pannenkoeken Traybake
Enzo (@enzopereslabourdette): "Heel Nederland weet ondertussen dat ik dol ben op bakken, maar zelfs als fervente bakker heb ik een hekel aan ’s ochtends achter het fornuis te staan om American pancakes te maken. Gelukkig heb ik daar iets op bedacht. Je hoeft voor deze pannenkoeken enkel de oven voor te verwarmen en alles door elkaar te mixen in een kom en presto; je hebt een verwenontbijt én je goede humeur behouden."
Enzo (@enzopereslabourdette): "Heel Nederland weet ondertussen dat ik dol ben op bakken, maar zelfs als fervente bakker heb ik een hekel aan ’s ochtends achter het fornuis te staan om American pancakes te maken. Gelukkig heb ik daar iets op bedacht. Je hoeft voor deze pannenkoeken enkel de oven voor te verwarmen en alles door elkaar te mixen in een kom en presto; je hebt een verwenontbijt én je goede humeur behouden."
Geef als eerste een beoordeling
Bereidingstijd10 minuten
Voorbereiding10 minuten
Porties6
Beslag
- 250 ml sojamelk
- 2,5 tl appelazijn
- 1 tl vanille extract
- 350 g bloem
- 50 g kristalsuiker
- 2 el bakpoeder
- 1 mespunt zout
- 0,25 tl baking soda
-
120 g Blue Band Finesse 15%
-
80 g Blue Band voor Koken, Bakken & Braden
Toppings naar keuze, zoals
- stukjes chocolade
- aardbeien
- frambozen
Benodigdheden
- Voor een dikke pannenkoek: ovenschaal van 20x30cm
- Voor een dunne pannenkoek: bakplaat met opstaande rand van 30x40cm
- Warm de oven voor op 220℃ (hetelucht).
- Meng de sojamelk, azijn, vanille-extract, bloem, bakpoeder, zout, baking soda, Blue Band Finesse 15% en gesmolten Blue Band voor koken, bakken en braden in een kom met een garde. Roer rustig om klontjes te voorkomen en niet te lang, anders worden de pannenkoeken taai.
- Besprenkel het beslag met je toppings naar keuze, zoals chocoladestukjes, fruit of noten. Snijd grotere vruchten zoals aardbeien in kleinere stukken.
- Vet de ovenschaal of bakplaat in met Blue Band voor koken, bakken en braden. Giet dan het beslag erin en bak 20-25 minuten voor een dikke of 12 minuten voor een dunne pannenkoek.
Beoordeel dit recept
Onze producten
