.png?h=52&iar=0&w=52&rev=-1)
Resep Telur Kecap Khas Pontianak
Beberapa waktu lalu di media sosial sempat viral menu makanan khas dari Pontianak, yaitu Telur Kecap Khas Pontianak. Kreasi menu berbahan utama telur ini memang menarik banyak perhatian karena rasanya yang lezat dan proses pembuatannya yang praktis.
Belum lagi kandungan nutrisi di dalam telur yang memang dibutuhkan oleh tubuh.
Jika dilihat sekilas, Telur Kecap Khas Pontianak selayaknya telur mata sapi yang digoreng matang dan dituangkan kecap di atasnya. Tapi, jika Anda menikmatinya, rasanya sulit untuk dilupakan begitu saja. Apalagi disajikan dengan nasi hangat, bikin seluruh anggota keluarga bisa ketagihan
Lalu, bagaimana cara membuat Resep Telur Kecap Khas Pontianak? Yuk, cek resep dan cara membuatnya di bawah ini!
Beberapa waktu lalu di media sosial sempat viral menu makanan khas dari Pontianak, yaitu Telur Kecap Khas Pontianak.
Cooking time20 menit
Prep time10 menit
Servings20
Bahan Resep Udang Saus Mentega
- udang kupas 250 gram
- bawang bombay 1 buah iris
- bawang merah 3 siung cincang
- bawang putih 2 siung cincang
- daun bawang 1 batang iris
- jahe 3 cm digeprek
- tomat 1 buah
- kecap manis 2 sdm
- kecap asin 1 sdm
- saus tiram 1 sdm
- saus tomat 1 sdm
- kecap Inggris 2 sdt
- blue band serbaguna 4 sdm
Cara Membuat Udang Saus Mentega
- Cuci udang kupas hingga bersih, buang bagian kepalanya. Setelah itu, belah bagian punggungnya dan buang kotoran di dalamnya. Taruh dalam wadah bersih dan sisihkan.
- Sementara itu, belah tomat dan buang bijinya. Selanjutnya, Moms bisa memotongnya sesuai dengan bentuk yang diinginkan, baik diiris tipis maupun potongan kotak kecil. Sisihkan.
- Lelehkan Blue Band Serbaguna dalam wajan atau teflon, lalu goreng udang yang sudah dibersihkan hingga setengah matang atau berubah warna menjadi oranye. Angkat dan sisihkan.
- Gunakan Blue Band Serbaguna bekas menggoreng udang untuk menumis irisan bawang bombay, daun bawang (bagian putihnya saja), bawang merah cincang, bawang putih cincang, tomat potong, dan jahe geprek. Aduk hingga merata sampai layu dan wangi.
- Setelah itu, tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, saus tomat, dan kecap inggris sesuai selera. Aduk hingga merata dan koreksi rasa.
- Jika rasa sudah sesuai selera, masukkan udang, dan daun bawang (bagian hijaunya). Aduk rata dan masak hingga bumbunya meresap sempurna. Bila Anda suka pedas, maka bisa menambahkan potongan cabe rawit merah ke dalamnya.
- Udang saus mentega yang gurih siap disajikan bersama nasi hangat.
| Energy (kcal) | 35 kcal |
| Energy (kJ) | 147 kJ |
| Protein (g) | 0.6 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 6.4 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 6.3 g |
| Sugar (g) | 0.2 g |
| Fibre (g) | 0.1 g |
| Fat (g) | 0.7 g |
| Saturated fat (g) | 0.1 g |
| Unsaturated fat (g) | 0.6 g |
| Monounsaturated fat (g) | 0.3 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 0.3 g |
| Trans fat (g) | 0.0 g |
| Cholesterol (mg) | 0 mg |
| Sodium (mg) | 11 mg |
| Salt (g) | 0.03 g |
| Vitamin A (IU) | 10 IU |
| Vitamin C (mg) | 0.2 mg |
| Calcium (mg) | 3 mg |
| Iron (mg) | 0.34 mg |
| Potassium (mg) | 12 mg |
