.png?h=52&iar=0&w=52&rev=-1)
Panggang
Resep Kue Klapertart Spesial dan Nikmat 2022
Mari mengobati rasa kangen kuliner kota Manado dengan membuat kreasi resep kue klapertart. Cara membuatnya mudah dan hasilnya pasti menjadi sajian istimewa.
Mari mengobati rasa kangen kuliner kota Manado dengan membuat kreasi resep kue klapertart. Cara membuatnya mudah dan hasilnya pasti menjadi sajian istimewa.
Cooking time30 menit
Servings3
- tepung terigu serbaguna 125 gr
- gula pasir 175 gr
- Blue Band Cake & Cookie 100 gr
- kuning telur 4 butir
- air kelapa 400 ml
- susu bubuk 50 gr
- garam dan vanili seckupnya
Bahan Isian
- kismis 30 gr
- kacang kenari panggang 30 gr
- daging buah kelapa muda secukupnya
Bahan Topping
- putih telur 4 butir
- gula pasir 25 gr
- kismis 100 gr
- kacang kenari yang sudah dicincang kasar 25 gr
- kayumanis bubuk 1 sdt
- Campur semua bahan utama pada sebuah wadah. Aduk perlahan-lahan sampai semua bahan tercampur merata. Kemudian saring untuk menyisihkan bahan-bahan yang menggumpal.
- Rebus campuran adonan tersebut pada sebuah panci sembari terus diaduk. Masukkan bahan isian kemudian aduk kembali hingga mengental. Jika adonan terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit sisa air kelapa muda.
- Bila adonan sudah mendidih dan matang, tuang ke dalam cetakan yang terbuat dari aluminium foil. Kemudian panggang dengan api sedang hingga matang.
- Sambil menunggu kue klapertart matang, Anda bisa mulai membuat topping.
- Kocok campuran putih telur dan gula hingga kaku. Lalu masukkan ke dalam plastik segitiga.
- Saat kue Klapertart sudah matang, keluarkan dari oven dan semprotkan topping pada permukaannya. Lalu tabur kacang kenari panggang dan kismis di atasnya.
- Panggang kembali selama 15 menit hingga topping-nya matang.
- Kue Klapertart yang sudah matang bisa diberi taburan kayumanis bubuk sebagai pelengkap.
- Kue Klapertart lebih nikmat disajikan dalam keadaan dingin. Jadi sebaiknya Anda memasukkan kue yang satu ini ke dalam kulkas selama minimal 2 jam sebelum disajikan.
| Energy (kcal) | 703 kcal |
| Energy (kJ) | 2941 kJ |
| Protein (g) | 12.4 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 146.0 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 140.4 g |
| Sugar (g) | 105.0 g |
| Fibre (g) | 5.6 g |
| Fat (g) | 10.6 g |
| Saturated fat (g) | 3.6 g |
| Unsaturated fat (g) | 6.3 g |
| Monounsaturated fat (g) | 2.1 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 4.2 g |
| Trans fat (g) | 0.0 g |
| Cholesterol (mg) | 16 mg |
| Sodium (mg) | 267 mg |
| Salt (g) | 0.67 g |
| Vitamin A (IU) | 160 IU |
| Vitamin C (mg) | 5.8 mg |
| Calcium (mg) | 235 mg |
| Iron (mg) | 2.07 mg |
| Potassium (mg) | 963 mg |
