Kunci Kelezatan Sate Maranggi yang Menarik Banyak Pelanggan

Indonesia memiliki kekayaan kuliner yang berlimpah dari Sabang hingga Merauke. Meskipun memiliki nama masakan yang sama tapi ternyata cita rasa yang dirasakan bisa sangat berbeda tergantung pada bumbu yang diberikan. Salah satu kuliner yang kerap kali dijadikan makanan selingan maupun ada di acara besar yaitu sate.

Sate ternyata juga memiliki banyak jenis, ada sate kambing madura, sate lilit bali, sate ikan bangka belitung hingga sate maranggi. Semua memiliki ciri khas dan rasa yang berbeda. Salah satu sate yang kerap dicari dan memiliki banyak penggemar yaitu sate maranggi. Sate maranggi adalah makanan khas yang banyak ditemukan di Kabupaten Purwakarta, Jawa Barat. Kata "maranggi" dalam bahasa Sunda merujuk pada petukangan, yaitu seorang ahli yang membuat sarung keris.

Rahasia gurihnya sate maranggi terletak pada bumbu marinasi yang digunakan untuk merendam daging sebelum dibakar. Kali ini BlueBand akan memberikan resep sate maranggi yang gurih dan bisa menjadi menu andalan bisnis kulinermu. Yuk simak resepnya!

Bahan-bahan

• 250 gram daging sapi

• 500 gram ayam bagian dada fillet

• Bumbu marinasi

• 4 siung bawang merah

• 6 siung bawang putih

• 1 ruas jari jahe

• 1 ruas jari lengkuas muda

• 2 sendok teh ketumbar bubuk

• 1 ruas jari gula merah

• 2 sendok makan air asam jawa

• 5 sendok makan kecap manis

• secukupnya garam dan penyedap rasa

Bahan olesan saat dibakar:

• Minyak (campur minyak kelapa dengan minyak sawit perbandingan 1:2)

• BlueBand 2 sdm

• Kecap

• Bahan sambal:

• Cabe rawit secukupnya

• 1 buah tomat

• 5 siung bawang merah

• 5 sendok makan kecap manis

• Setengah buah jeruk nipis

Cara membuat

1. Haluskan bumbu dan tambahkan garam, penyedap serta gula merah

2. Potong kecil-kecil daging sapi membentuk dadu.

3. Masukkan bumbu halus, air asam, dan kecap, kemudian aduk. Marinasi daging minimal 1 jam hingga 4 jam agar bumbu menyerap

4. Setelah dimarinasi, tusuk daging ke tusukan

5. Oles terlebih dahulu daging yang telah ditusuk dengan bahan olesan, kemudian bakar di atas kompor atau tungku dengan api kecil.

6. Balik sesekali dan bakar sampai daging matang serta empuk.

Dalam pembuatan sate maranggi, penggunaan daging sapi yang empuk dan bumbu marinasi yang tepat menjadi kunci keberhasilannya. Dengan menggunakan bahan-bahan yang berkualitas dan bumbu marinasi yang pas, bisnis sate maranggimu akan memiliki banyak penggemar. Jangan lupa, kamu juga bisa berhemat dan mempertahankan kualitas sate maranggi yang gurih dan wangi dengan menggunakan BlueBand Master ukuran 2kg.

Apakah kamu sudah ikut bergabung menjadi komunitas BlueBand Professional lho! Yuk segera daftar melalui link berikut: https://www.BlueBand.com/id-id/untuk-professional Banyak informasi penting dan update yang akan kamu terima untuk membangun usaha bisnismu. Yuk daftar sekarang juga!