PASTEL A LA VIANDE
FARINE FARCI A LA VIANDE DE BOEUF
FARINE FARCI A LA VIANDE DE BOEUF
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Temps de préparation10 minutes![]()
Prêt en![]()
Nombre de portionsPortions 5![]()
Difficultédifficulté faible
Ingrédients
- 250 grammes Blue Band
- 400 grammes farine
- sel fin
- 2 cuillères à café LEVURE BOULANGERE
- 1 oeuf
- 1 verre eau
- 1 feuille de laurier séchée
- 400 grammes viande hachée
- 2 oignons rouges
- purée de tomates
- 2 poivrons verts
- 1 bouillon de boeuf en cube
Nutritional guidelines (per serving)
Nutrition information is calculated using an ingredient database and should be considered an estimate
Instructions
POUR LA PÂTE
- Dans un bol, versez la farine, la levure, le sel. Mélangez-les bien
- Ajoutez le Blue Band et l'eau, mélangez-les lentement jusqu'à obtenir une pâte homogène
- Couvrez-la et laissez reposer 30 minutes
POUR LA FARCE
- Hachez finement les oignons et les poivrons,
- Dans une casserole, mettez le Blue Bland, puis les légumes hachés, faites-les revenir
- Ajouter la viande hachée, remuer et cuire jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau
- Ajouter la feuille de laurier et la purée de tomates
- Ajouter le bouillon, cuire jusqu'à ce que l'évaporation de l'eau laisse la garniture réalisable
- Enlevez-le et laissez-le refroidir
FAIRE LES TARTES
- D'abord la pâte, roulez-la pour faire une feuille pas trop fine, utilisez une soucoupe pour marquer et couper les cercles
- Fouettez l’œuf avec un grain de sel
- Disposez une cuillère de farce froide au milieu, elle doit être suffisante pour bien remplir et pas trop pour pouvoir fermer les tartes
- Pliez la pâte sur la garniture et scellez-la en appuyant sur le bord,
- Ça devrait ressembler à un croissant de lune
- Donnez un peu de brillance sur le dessus avec le lavis aux œufs
- Cuire les pastels dans un four préchauffé à une température de 180 degrés, 20 minutes
- Déguster pendant qu'il est chaud
