Oranje zandkoekjes met rozemarijn
Geef als eerste een beoordeling
Bereidingstijd14 minuten
Voorbereiding20 minuten
Porties6 porties
- 250 gr bloem
- 3/4 tl zout
- 4 tl geplette rozemarijn
- 1 el gedroogde sinaasappelschil
-
220 gr Blue Band Heerlijk Romig
- 120 gr banketbakkerssuiker of gewone suiker
- 1 tl vanille extract
- Verwarm de oven voor op 180 graden. En pak een of twee grote bakplaten, dit licht aan hoe groot je oven is. Bekleed de bakplaten met bakpapier.
- Klop bloem en zout samen in een grote kom en zet deze opzij. Klopt vervolgens de rozemarijn en sinaasappelschillen samen en verdeel dit mengsel in tweeën. Klop hierna de Blue Band Heerlijk Romig in een grote kom met een elektrische mixer tot het luchtig is, dit duurt ongeveer 3 minuten.
- Voeg dan de suiker, de helft van het rozemarijnmengsel en de vanille samen met de geklopte boter in een kom en klop op, schraap af en toe de zijkanten van de kom af, ongeveer 2 minuten kloppen. Klop het bloemmengsel op lage snelheid erdoor heen tot het gemengd is en het deeg aan elkaar plakt als het met de vingers wordt samengeknepen.
- Rol het deeg in balletjes van ongeveer 2,5 centimeter met licht bebloemde handen en verdeel ze over de bakplaat, 2 cm uit elkaar. Maak elke bal voorzichtig plat, doe dit met een vlak glas die licht met bloem bestoven is.
- Bestrooi de bovenkant van de koekjes licht met de andere helft van het rozemarijn mengsel. bak hierna 12 tot 14 minuten, tot de koekjes stevig en goudbruin zijn.
- Koel deze dan 2 minuten op een rooster, verwijder ze hierna van de bakplaat en laat ze volledig afkoelen.
Beoordeel dit recept
Onze producten
