Diner
Geroosterde bloemkool in miso-Roombeter met parelcouscous
Geef als eerste een beoordeling
Bereidingstijd25 minuten
Voorbereiding10 minuten
Porties4
- 300 gram parelcouscous
- 40 gram geroosterde hazelnoot grof gehakt
- 5 gram peterselie fijngesneden
- 1 citroen
- 4 eetlepel tahin
- 4 eetlepel water
- 1 theelepel agavesiroop
- nigellazaad
Voor de miso-Roombeter bloemkool
- 1 bloemkool in plakken van 1,5 cm
- 2 tenen knoflook geraspt
-
150 gram Blue Band Heerlijk Romig
- 2 eetlepel miso pasta
- Verwarm de Blue Band Roombeter in een steelpan samen met de miso en knoflook. Bak even kort totdat de knoflook begint te geuren.
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Verdeel de bloemkool over de bakplaat. Gebruik een kwast om deze in te smeren met miso-Roombeter. Rooster 20-25 minuten in de oven. Keer halverwege om. Haal uit de oven en garneer met nigellazaad.
- Bereid intussen de parelcouscous volgens de instructies op de verpakking. Zet apart en laat afkoelen.
- Meng de tahin, water, het sap van ½ citroen en agavesiroop. Meng de parelcouscous met de saus. Proef en breng op smaak met zout en peper. Snijd de andere helft van de citroen in partjes en zet apart.
- Verdeel de parelcouscous over de borden samen met de bloemkool. Garneer met hazelnoten, peterselie en serveer met een citroenschijf.
Beoordeel dit recept
Onze producten
