Punya Konsumen yang Memiliki Alergi Susu? Yuk Ganti Bahannya dengan Ini!

Alergi susu sapi merupakan kondisi yang muncul akibat respons abnormal sistem kekebalan tubuh setelah minum susu atau produk olahannya.  Alergi susu terjadi ketika sistem kekebalan tubuh menganggap adanya zat berbahaya yang masuk ke dalam tubuh. Meski sering terjadi pada anak-anak, alergi susu bisa muncul saat dewasa.

Mungkin tidak banyak yang mengetahui bahwa orang dewasa juga bisa mengalami alergi susu. Hal ini tentu menjadi pertimbangan saat banyak dar target market bisnis kuliner mengalami alergi susu. Bagaimana ya cara bisa mengganti bahan berbahan dasar susu dan bisa lebih aman dikonsumsi bagi penderita alergi susu?

Nah, hal ini tentu menimbulkan permasalahan yang pelik karena bahan makanan mengandung susu tentu membentuk rasa gurih dan kelembutan tersendiri karena karakter dan kandungan susu itu sendiri. Namun ternyata banyak produk substitusi yang bisa kamu gunakan untuk membuat masakanmu tetap gurih dan nikmat. Beberapa bahan pengganti yang bisa kamu gunakan yaitu:

1. Keju berbahan dasar sapi diganti dengan keju vegan.

   Saat ini sudah banyak pembuat keju yang mulai mencoba untuk membuat keju vegan. Keju ini aman dikonsumsi oleh penderita alergi susu. Bahan yang digunakan untuk membuat keju vegan beraneka macam seperti kacang kedelai, biji-bijian, tepung-tepungan, kelapa, bahkan sayuran umbi. biji-bijian dan kacang-kacangan yang digunakan sebagai bahan keju vegan antara lain, kacang macadamia, cashew, almond, pine nut, biji bunga matahari, dan biji labu. 

2. Mentega diganti dengan margarin

   Rasa gurih pada roti dan olahan mentega bisa tetap didapatkan dengan menggunakan margarin. Kandungan nutrisi margarin juga tidak kalah dengan mentega dan memiliki banyak vitamin, Omega 3 dan 6 yang baik bagi tubuh. BlueBand menjadi salah satu bahan pengganti bernutrisi yang tetap bisa membuat makanan penuh cita rasa, wangi, gurih serta bernutrisi. Kini kamu juga bisa membeli BlueBand Master kemasan 2kg yang lebih murah untuk bisnismu. 

3. Susu sapi diganti menggunakan susu kacang

   Untuk pengganti susu sapi, kamu bisa menggunakan susu kacang, susu almond, susu kedelai, susu oat dan susu mede yang memiliki rasa gurih yang berbeda-beda, tetapi memiliki tingkat nutrisi yang cukup tinggi. Namun, sebaiknya kamu mempertimbangkan juga jika konsumenmu memiliki alergi kacang maka perlu diberitahukan pada kemasan bahwa makanan tersebut mengandung kacang. 

4. Cream berbahan dasar susu diganti dengan santan

   Makanan seperti puding, krim kocok serta campuran minuman tentu bertambah nikmat jika ditambahkan cream di dalamnya. Ternyata ada alternatif lainnya yaitu menggunakan santan lho! Kandungan lemak dan wangi yang khas bisa membuat makanan lebih wangi dan sama gurihnya seperti saat kamu menggunakan cream berbahan dasar susu sapi. 

Apakah kamu mencari informasi lain yang bermanfaat bagi bisnis kuliner atau mencari resep untuk ide bisnismu? Yuk gabung menjadi komunitas BlueBand Professional sekarang juga melalui link berikut: https://www.BlueBand.com/id-id/untuk-professional . Ratusan informasi menunggu untuk membantu meningkatkan bisnis kulinermu!